新學(xué)期來臨之際，為全面提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，切實(shí)保障師生飲食安全。近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局共同組織舉辦了2025年秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)班。本次培訓(xùn)通過系統(tǒng)化、專業(yè)化的指導(dǎo)，為校園食品安全工作注入新動(dòng)力。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，所有從業(yè)人員要深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，將培訓(xùn)所學(xué)轉(zhuǎn)化為規(guī)范操作和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，共同織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。
本次培訓(xùn)內(nèi)容注重實(shí)用性與創(chuàng)新性，不僅涵蓋《食品安全法》等法律法規(guī)解讀，還增設(shè)多項(xiàng)特色課程：“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能系統(tǒng)實(shí)操培訓(xùn)、秋季食材儲(chǔ)存與食源性疾病預(yù)防要點(diǎn)解析、膳食營養(yǎng)搭配與反浪費(fèi)措施指導(dǎo)等。通過“理論+案例”的多元教學(xué)模式，使學(xué)員們真正學(xué)有所獲。
培訓(xùn)覆蓋全區(qū)55所中小學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）的278名食品安全管理員和食品從業(yè)人員，并要求開展內(nèi)部轉(zhuǎn)訓(xùn)，確保全員受教。市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加強(qiáng)與教育部門的協(xié)作，加大監(jiān)督檢查力度，建立培訓(xùn)效果跟蹤機(jī)制，全力營造讓師生安心、家長(zhǎng)放心的校園飲食環(huán)境。
此次培訓(xùn)有效提升了食品從業(yè)人員的業(yè)務(wù)能力和責(zé)任意識(shí)，為新學(xué)期校園食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
來源：劉敏 編輯：張佳玲