根據(jù)《岳陽市2025年食品安全監(jiān)督抽檢計劃》，結(jié)合我區(qū)食品安全監(jiān)管實(shí)際，制定本計劃。
一、抽檢任務(wù)
2025年，安排全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢計劃800批次（含第一季度監(jiān)督抽檢計劃188批次），其中，其中食品安全監(jiān)督抽檢450批次，食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢350批次。
1.抽檢對象。積極配合食品安全突出問題整治行動，在市局的統(tǒng)籌指導(dǎo)下，對本轄區(qū)主要批發(fā)市場和主要菜市場銷售的米面油肉蛋奶果蔬等大宗食品，針對不同銷售主體、不同品種、不同批次，開展“周周檢”，及時將不合格產(chǎn)品及其追溯信息（如承諾達(dá)標(biāo)合格證等）通報區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門。圍繞食品安全專項(xiàng)行動、食品安全“你點(diǎn)我檢”活動、農(nóng)村假冒偽劣食品執(zhí)法行動開展專項(xiàng)抽檢。對中央轉(zhuǎn)移支付、省局和市局本級任務(wù)已覆蓋的當(dāng)?shù)卦诋a(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，不重復(fù)抽檢。原則上，不開展食品安全評價性抽檢及風(fēng)險監(jiān)測，不抽檢特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品。
2.抽檢品種及項(xiàng)目。涉及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢時，除應(yīng)完成指定的必檢品種和必檢項(xiàng)目外，結(jié)合我區(qū)實(shí)際并以問題為導(dǎo)向，可參照省局提供的檢驗(yàn)品種及項(xiàng)目完成規(guī)定的可選項(xiàng)目不少于2個，抽檢必檢品種的數(shù)量應(yīng)占本計劃必檢品種數(shù)量的35%左右，抽檢必檢品種完成的批次量占總?cè)蝿?wù)的20%左右。食用農(nóng)產(chǎn)品自選品種和項(xiàng)目，可參照省局提供的檢驗(yàn)品種及項(xiàng)目，檢驗(yàn)項(xiàng)目不少于2個（含根據(jù)實(shí)際情況自行新增項(xiàng)目）。涉及預(yù)包裝食品的抽檢品種和項(xiàng)目，可參照省局本級檢驗(yàn)項(xiàng)目（見附件2）及有關(guān)規(guī)定要求，減少預(yù)包裝食品抽檢任務(wù)量。
3.抽樣場所。重點(diǎn)在轄區(qū)內(nèi)主要批發(fā)市場和主要菜市場、小食雜店、小作坊、小餐飲、小攤販等進(jìn)行抽檢�？筛鶕�(jù)監(jiān)管需要對網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)（含生鮮電商、直播帶貨、網(wǎng)紅餐廳等）（任務(wù)占比1%）進(jìn)行抽檢。積極配合做好上級市場監(jiān)管部門組織實(shí)施的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作，按規(guī)定做好參與抽樣和監(jiān)督檢查工作。
4.抽檢時間及頻次。綜合考慮時間（逐月均衡開展）、區(qū)域（每半年覆蓋所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道）、品種（每半年覆蓋計劃的所有食品大類）因素開展均衡抽檢，應(yīng)根據(jù)本地“三小”和餐飲單位數(shù)量、消費(fèi)量和季節(jié)特點(diǎn)等因素確定抽樣頻次和批次開展抽檢，應(yīng)降低小微經(jīng)營主體的抽檢比例。
二、經(jīng)費(fèi)安排
我局負(fù)責(zé)本級食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢任務(wù)，在食品專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)中列支，由我局統(tǒng)籌安排，檢驗(yàn)費(fèi)下?lián)苤脸袡z單位。抽樣及承檢單位需嚴(yán)格按照財政專項(xiàng)資金管理要求，做到�？顚Ｓ�。
三、工作要求
�。ㄒ唬﹫�(jiān)持問題導(dǎo)向。按照食品安全突出問題整治行動安排，強(qiáng)化新業(yè)態(tài)新模式食品抽檢，持續(xù)開展直播帶貨、生鮮電商、餐飲外賣抽檢，提高網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)抽檢比例；對輿情反映的食品問題實(shí)施“隨時檢”，提高主動發(fā)現(xiàn)風(fēng)險的意愿和能力；強(qiáng)化企業(yè)信用風(fēng)險分類結(jié)果的運(yùn)用，對信用風(fēng)險高的企業(yè)適當(dāng)提高抽檢比例；對問題線索企業(yè)實(shí)施飛行抽檢，對檢出不合格的企業(yè)實(shí)施跟蹤抽檢。原則上不將標(biāo)簽、感官等無需通過儀器設(shè)備檢驗(yàn)的列為抽檢項(xiàng)目。以各部門風(fēng)險通報、消費(fèi)者投訴、輿情熱點(diǎn)以及境外預(yù)警等風(fēng)險信息為重點(diǎn)，對涉及假冒偽劣、以次充好，侵害消費(fèi)者利益、可能添加到食品中的非食用物質(zhì)等開展監(jiān)督抽檢。
（二）聚焦群眾關(guān)切。聚焦“一老一小”等重點(diǎn)人群，以農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、兩超一非、果蔬保鮮劑濫用等突出問題為重點(diǎn)，以學(xué)校食堂及集中采購單位、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖快餐店等區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，加大抽檢力度；進(jìn)一步推動“你點(diǎn)我檢、服務(wù)惠民生”活動常態(tài)化，提高“你點(diǎn)我檢”抽檢批次量，通過看得見、摸得著的食品抽檢工作，讓老百姓感受到實(shí)實(shí)在在的食品安全獲得感和幸福感。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。按照食品抽檢任務(wù)責(zé)任分工，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任（“兩個責(zé)任”）。我局組織完成本級食品抽檢任務(wù)，按規(guī)定做好參與抽樣和監(jiān)督檢查工作。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)范》落實(shí)不少于兩名監(jiān)管人員參與抽樣的要求，并開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查取證和記錄產(chǎn)品溯源信息。
�。ㄋ模┮婪ê瞬樘幹谩ａ槍Ψ欠ㄌ砑拥戎攸c(diǎn)問題、嬰幼兒配方食品等重點(diǎn)產(chǎn)品、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域、多批次抽檢不合格以及連續(xù)多年抽檢不合格等重點(diǎn)企業(yè)，強(qiáng)化核查處置通報督辦，曝光典型案件，落實(shí)“最嚴(yán)厲的處罰”要求，提高核查處置威懾力。要強(qiáng)化抽檢不合格和問題食品召回，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險。要深化“三書一函+核查處置”運(yùn)用，確保核查處置“五個到位”落到實(shí)處。
�。ㄎ澹┨嵘龜�(shù)據(jù)規(guī)范。要加強(qiáng)國抽信息系統(tǒng)使用培訓(xùn)，按要求在線組織抽檢工作，規(guī)范填報抽檢數(shù)據(jù)。不合格數(shù)據(jù)已在國抽信息系統(tǒng)完全提交，且將該檢驗(yàn)報告送達(dá)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的，不得撤銷處理；其他已提交的食品抽檢數(shù)據(jù)，在撤銷和退修前，應(yīng)逐級經(jīng)省局審核同意。要加強(qiáng)國抽信息系統(tǒng)中核查處置數(shù)據(jù)的抽查，保證數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確。堅(jiān)持按需開設(shè)國抽信息系統(tǒng)賬號，加強(qiáng)動態(tài)管理，及時做好清理調(diào)整。
�。┘訌�(qiáng)機(jī)構(gòu)管理。要高度重視承檢機(jī)構(gòu)質(zhì)量評價結(jié)果，嚴(yán)格制定遴選標(biāo)準(zhǔn)，綜合采用數(shù)據(jù)抽查、現(xiàn)場檢查等多種手段，持續(xù)加強(qiáng)承檢機(jī)構(gòu)質(zhì)量評價和考核管理，確保抽檢數(shù)據(jù)合規(guī)、真實(shí)、準(zhǔn)確。對存在問題的承檢機(jī)構(gòu)，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，對涉嫌出具不實(shí)或虛假檢驗(yàn)報告的承檢機(jī)構(gòu)，及時通報認(rèn)可檢測等部門，堅(jiān)決將不符合要求的承檢機(jī)構(gòu)淘汰出局，確保全年抽檢工作有序開展。
（七）規(guī)范信息公開。要加強(qiáng)對食品抽檢信息公開工作的指導(dǎo)督促，堅(jiān)持“時、度、效”原則和抽檢信息公開有關(guān)要求，穩(wěn)妥公布不合格食品監(jiān)督抽檢結(jié)果和核查處置信息，加強(qiáng)敏感信息公布的審核把關(guān)，不得擅自公布地方評價性抽檢合格率。風(fēng)險監(jiān)測的結(jié)果及其相關(guān)處置信息不對外公布。要加強(qiáng)食品抽檢數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析和食品安全風(fēng)險研判，編制半年度和年度統(tǒng)計分析報告，強(qiáng)化結(jié)果運(yùn)用，及時向衛(wèi)健、教育、農(nóng)業(yè)、民政等相關(guān)部門通報食品安全風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢情況。
�。ò耍┘訌�(qiáng)預(yù)警交流。建立健全常態(tài)化食品抽檢監(jiān)測風(fēng)險會商研判機(jī)制，加強(qiáng)風(fēng)險會商，科學(xué)分析監(jiān)測結(jié)果，排查潛在風(fēng)險隱患。風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果經(jīng)研判表明存在食品安全隱患的，應(yīng)及時通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，并要求其控制風(fēng)險、消除隱患；生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對問題結(jié)果有疑義的，應(yīng)提供相關(guān)證明材料，由我局組織研究分析。組織編發(fā)食品安全消費(fèi)提示、風(fēng)險提示、風(fēng)險解析，制作科普動漫、短視頻、抖音等，加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+”風(fēng)險預(yù)警交流。加強(qiáng)國抽信息系統(tǒng)、食品抽檢條線業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能培訓(xùn)，用好省局食品抽檢信息化工作平臺，通過開展現(xiàn)場教學(xué)培訓(xùn)、錄制授課視頻等方式，提升食品抽檢工作水平。
�。ň牛﹪�(yán)肅工作紀(jì)律。要嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)范》，開展抽樣、檢驗(yàn)、結(jié)果報送、核查處置及信息公布工作，不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用監(jiān)督抽檢結(jié)果開展有償活動、牟取不正當(dāng)利益。發(fā)現(xiàn)有損害營商環(huán)境問題以及違法違規(guī)行為的，依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。