他是洞庭魚蝦村的掌門人楊虎
一個(gè)在君山灶臺(tái)邊守了十四年的江湖伙計(jì)
他常說，我這口鍋里的煙火
燒的是君山變遷的柴
1998年，一場(chǎng)洪水后
他坐船來到君山當(dāng)漁場(chǎng)職工
眼前的濠湖
是一望無際的魚池、
甘蔗地與棉花田
那時(shí)的君山
是一個(gè)扎實(shí)的農(nóng)業(yè)大區(qū)
空氣里滿是湖水的腥氣與泥土的芬芳
兩個(gè)時(shí)代在湖畔交織
一個(gè)尋夢(mèng)的外來者
一座待興的新城
從此，滋味相連，命運(yùn)共烹
他是鄉(xiāng)土風(fēng)味的“尋根人”
他是鄉(xiāng)土風(fēng)味的“尋根人”
在成為“楊伙計(jì)”之前
楊虎在漁場(chǎng)學(xué)到的第一課是
“看天吃飯，量水而行”
2001年
他在岳陽做起“楊伙計(jì)烤全羊”
為的是踏實(shí)謀生，過上幸福日子
2012年
他回到君山，創(chuàng)辦“民俗小院”
那是一份小小情懷——
把君山本地過年過節(jié)的土菜做出來
用很低的消費(fèi)，服務(wù)街坊鄰里
來的多是本地客
吃的是一口扎實(shí)的家鄉(xiāng)味
那時(shí)的君山
像一個(gè)關(guān)起門來吃自家飯的大家庭
他是鄉(xiāng)土風(fēng)味的“尋根人”
他是江湖浪潮的“趕海人”
轉(zhuǎn)機(jī)，發(fā)生在君山轉(zhuǎn)身之時(shí)
2018年
長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展戰(zhàn)略在君山落地生根
“守護(hù)好一江碧水”成為這片土地
最莊嚴(yán)的承諾
禁捕退捕、岸線整治、濕地修復(fù)……
那些曾經(jīng)遠(yuǎn)去的生靈
開始陸續(xù)回家
江豚回來了
那抹“微笑”重新躍出長(zhǎng)江的水面
麋鹿回來了
“呦呦鹿鳴”在洞庭湖畔再次響起
候鳥回來了
每年秋冬數(shù)十萬只羽翼遮天蔽日
楊虎敏銳地嗅到了風(fēng)的變化
2018年
“民俗小院”正式更名為“洞庭魚蝦村”
“烤全羊再好，也不是岳陽的特色
我們的根，在這一江一湖里�！�
他決定
把招牌直接掛進(jìn)洞庭湖的煙波里
轉(zhuǎn)型的底氣
是對(duì)食材近乎偏執(zhí)的信仰：
“九分的食材，一分的手藝�！�
他的口號(hào)，是“甄選江邊湖畔好食材”
他要做的，不再只是生意
而是成為洞庭風(fēng)物的“代言人”
他是鄉(xiāng)土風(fēng)味的“尋根人”
他是文旅新夢(mèng)的“織夢(mèng)人”
如今，走進(jìn)魚蝦村的
是天南海北的游客
他們從江豚灣來——
那里有落成的救助科普基地
有“微笑綠洲”生態(tài)露營基地
他們從麋鹿苑來——
2025年恰逢“麋鹿回家40周年”
AR劇本游、沉浸式會(huì)談
讓游客化身“生態(tài)守護(hù)者”
文創(chuàng)店銷售額同比增長(zhǎng)150%
他們從鳥語林來——
這個(gè)總投資1.42億元的重點(diǎn)項(xiàng)目
讓“四季可觀鳥”從夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)
他們從馬拉松賽道來——
身上還帶著奔跑的汗水
手機(jī)里存著在“守護(hù)好一江碧水”展陳館、
華龍碼頭打卡的照片
從服務(wù)街坊，到迎接世界
從一盤烤全羊，到一桌洞庭宴
從“楊伙計(jì)”到“村長(zhǎng)楊”
他這口鍋顛勺的節(jié)奏
正好合上了君山從“農(nóng)業(yè)大區(qū)”
邁向“農(nóng)文旅體”融合新城的步伐
傍晚，楊虎穿行在喧囂的堂食大廳
一桌長(zhǎng)沙游客正對(duì)一道“回頭魚”贊不絕口
感嘆其鮮美堪比賽河豚
“老板，你們這魚，真就是洞庭湖的味道！”
客人舉起酒杯
他笑著上前招呼
眼神掃過滿座賓朋——
有操著江浙口音的背包客
有剛從麋鹿苑回來的親子家庭
有專程來跑馬拉松順便尋味的外地跑團(tuán)
三十年前
這里只有魚池、甘蔗地與棉花田
三十年后
這里是江豚灣、麋鹿苑、
鳥語林、馬拉松賽道
三十年前
他坐船來君山謀生
三十年后
無數(shù)人驅(qū)車來君山
為一道魚、一片花海、一夜星空
“我常想，什么是發(fā)展？”
他聲音不大
卻透著湖湘漢子的爽朗：
“或許就是咱君山的飯桌，能從自家人的團(tuán)聚，擺到四海朋友的歡宴，就在這五味交融的江湖里，越走越寬�！�
記者：張穎 晏濤